Professor de Nutrição Com Mais de 100 Anos de Idade Ensina 7 Regras Para Uma Vida Longa e Saudável

 

Se você está em busca de uma longevidade com saúde, siga os conselhos desse nutricionista centenário.

Quais são os hábitos de vida você deseja ter quando chegar à velhice? Diante de tantos avanços científicos e na medicina, uma longevidade com saúde agora é uma realidade.

Mas para alcançar esse patamar, é recomendado seguir as três regras básicas e eficazes nomeadas por um Prêmio Nobel de Química ou, simplesmente, considerar os conselhos de quem chegou lá.

É o caso de John Scharffenberg, professor adjunto da escola de saúde pública da Universidade de Loma Linda, que aos 101 anos dirige um Toyota Prius vermelho e é uma estrela do YouTube. 

Ele compartilha dicas de uma vida saudável seguida por ele, incluindo jejum intermitente e uma dieta baseada em vegetais, e viaja pelo mundo para dar palestras sobre como viver mais tempo com pequenas  mudanças no estilo de vida.

Família do centenário não tem a característica de ser longeva 

A longevidade não é uma característica genética da família de Scharffenberg: sua mãe morreu aos 60 anos de Alzheimer e seu pai, aos 76, de ataque cardíaco.

O centenário acredita que sua sobrevivência além dos 100 anos se deve à sua maior atividade física em comparação com seus dois irmãos, que ele sobreviveu.

"A principal diferença é que eu me exercitava muito", afirmou Scharffenberg ao TODAY.com. "O momento da vida em que você se exercita é o mais importante, meia-idade, dos 40 aos 70 anos", acrescentou.

Segundo o especialista, é nessa época que você mais precisa, porque é quando as pessoas geralmente relaxam, têm mais dinheiro, compram mais comida, ficam mais sentadas, comem mais: "E esse é o caminho errado a seguir."

As doenças cardiovasculares são as principais responsáveis pela redução da vida das pessoas

Scharffenberg destaca que as doenças cardiovasculares, como ataque cardíaco e derrame, são as principais causas de morte no mundo.

No entanto, a maioria dos casos pode ser evitada com um estilo de vida saudável, segundo a Organização Mundial da Saúde.

As 7 regras de estilo de vida para uma longevidade saudável

O nutricionista aconselha que as pessoas sigam essas sete regras de estilo de vida se desejam viver mais tempo:

1. Não use tabaco

O centenário nunca fumou, pois ressalta que o tabagismo prejudica quase todos os órgãos do corpo.

2. Não beba álcool

Ele afirma que nunca bebeu álcool e rejeita a ideia de que o consumo moderado é benéfico para a saúde. Estudos mostram que os benefícios para o coração são superados pelo aumento do risco de câncer.  Segundo a OMS, nenhuma quantidade de álcool é segura.

3. Exercícios físicos

"Embora eu seja nutricionista, acho que o exercício é ainda mais importante do que a nutrição", afirma o especialista, acrescentando que não é necessário "correr uma maratona".

Scharffenberg destaca que caminhar é um excelente exercício e cita um estudo que mostrou que pessoas que caminham mais de 3 quilômetros por dia têm metade da taxa de mortalidade em comparação com aquelas que caminham distâncias menores.

4. Mantenha um peso saudável

Estar acima do peso ou ter obesidade aumenta o risco de diabetes tipo 2, pressão alta, doenças cardíacas e câncer. Scharffenberg acredita que sobreviveu a seus irmãos devido à prática do jejum intermitente, fazendo duas refeições por dia - café da manhã e almoço - e pulando o jantar. Ele para de comer no início da tarde até as 6h30 da manhã seguinte.

5. Coma menos carne

Scharffenberg segue uma dieta vegetariana equilibrada desde os 20 anos. Sua alimentação é baseada em vegetais, com leite e ovos, e inclui frutas como manga e caqui, macadâmias, nozes, sementes e batatas.

6. Coma menos açúcar

Procure maneiras de modificar as receitas para ingerir menos açúcar, aconselha Scharffenberg. Ele gosta de waffles feitos com aveia, uma receita saudável criada por sua esposa. Em vez de encharcá-los com calda açucarada, ela os serve com creme de caju e bananas ou frutas vermelhas por cima.

7. Coma menos gordura saturada

A American Heart Association recomenda que menos de 6% das calorias sejam provenientes de gordura saturada, o que significa essencialmente uma dieta vegetariana, afirma Scharffenberg. "A dieta ideal é a dieta vegetariana", ressalta ele ao público durante suas palestras: "Rezo para que todos vocês vivam o estilo de vida correto."

FONTE: MSN

"8 Dicas Essenciais para Emagrecer com Saúde"

 

Alimentação Balanceada: Opte por uma dieta rica em vegetais, frutas, proteínas magras e grãos integrais. Evite alimentos processados e com alto teor de gordura saturada e açúcares adicionados. Controlar as porções também é crucial.

Hidratação: Beba bastante água ao longo do dia. Muitas vezes, confundimos a sede com a fome, então manter-se hidratado pode ajudar a controlar os desejos por comida.

Exercícios Físicos: Pratique atividades físicas regularmente. Isso não só ajuda a queimar calorias, mas também melhora a saúde geral. Escolha algo que você goste para manter a motivação.

Controle de Porções: Use pratos menores, coma devagar e preste atenção às suas sensações de fome e saciedade. Isso ajuda a evitar excessos.

Não Pule Refeições: Pular refeições pode levar a picos de fome e excessos mais tarde. Faça refeições menores e mais frequentes ao longo do dia para manter seu metabolismo funcionando.

Durma Bem: O sono adequado está ligado ao peso saudável. Tente ter uma rotina de sono consistente, com pelo menos 7-8 horas de descanso por noite.

Reduza o Estresse: O estresse pode desencadear a alimentação emocional, levando a escolhas alimentares não saudáveis. Pratique técnicas de relaxamento, como meditação, ioga ou simplesmente reserve um tempo para atividades que você goste.

Acompanhamento Profissional: Consulte um nutricionista ou um profissional de saúde para um plano personalizado. Eles podem ajudar a criar metas realistas e orientar sobre melhores escolhas alimentares.

Lembre-se, emagrecer de forma saudável leva tempo e é um processo gradual. É importante manter uma mentalidade positiva e focar na adoção de hábitos saudáveis a longo prazo.

Dicas Práticas Para Ter Mais Saúde

 

Cultivando o Equilíbrio: Saúde e Bem-Estar para uma Vida Plena

Em um mundo cada vez mais agitado e exigente, cuidar da nossa saúde e bem-estar tornou-se uma prioridade essencial. O campo vasto de saúde e bem-estar engloba aspectos vitais de nossas vidas, incluindo fitness, dieta, saúde mental e dicas de estilo de vida saudável. É um caminho que nos guia para uma vida mais equilibrada, onde corpo, mente e alma prosperam juntos.

Fitness: Um Corpo Ativo, Uma Mente Ativa

O fitness não se trata apenas de esculpir um corpo esbelto, mas também de fortalecer o coração, os músculos e a mente. Desde uma caminhada revigorante até um treino de alta intensidade, o exercício físico não só melhora a saúde cardiovascular e a resistência muscular, mas também libera endorfinas, os hormônios da felicidade. Encontrar uma atividade física que amamos transforma o exercício de uma obrigação em uma celebração do nosso corpo.

Dieta: Nutrindo o Corpo, Nutrindo a Alma

Uma dieta equilibrada é a chave para uma vida saudável. Escolher alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras, não apenas mantém nosso corpo em forma, mas também afeta profundamente nossa energia e humor. Optar por alimentos frescos e minimamente processados é uma maneira de honrar nosso corpo, fornecendo-lhe os elementos essenciais para funcionar no seu melhor.

Saúde Mental: O Cuidado Interno

A saúde mental é tão vital quanto a saúde física. O estresse da vida cotidiana pode sobrecarregar nossas mentes, mas existem práticas como a meditação, o yoga e a terapia que podem acalmar o turbilhão mental. A atenção plena nos ensina a viver o momento presente, reduzindo a ansiedade sobre o futuro e as preocupações do passado. É uma jornada interna que nos ajuda a entender nossos pensamentos e emoções, promovendo a paz interior.

Dicas de Estilo de Vida Saudável: Um Caminho para a Vitalidade

Além do exercício e da nutrição, nosso estilo de vida desempenha um papel fundamental na nossa saúde e bem-estar. Dormir o suficiente, gerenciar o estresse, cultivar relacionamentos positivos e encontrar tempo para atividades que amamos são todos componentes essenciais de um estilo de vida saudável. Estabelecer limites, dizer não quando necessário e praticar o perdão, inclusive a nós mesmos, são atitudes que nos libertam de cargas emocionais e nos permitem prosperar.

Em resumo, saúde e bem-estar não são metas finais, mas sim jornadas contínuas. Ao abraçar o fitness, uma dieta saudável, cuidados com a saúde mental e um estilo de vida equilibrado, estamos investindo no nosso futuro com um presente mais vibrante e significativo. Cultivar o equilíbrio entre corpo, mente e alma não é apenas uma escolha sábia, mas uma dádiva que nos permite viver plenamente a cada dia.

1. Fitness:

Encontre uma atividade que você goste: Pode ser dança, natação, yoga ou simplesmente caminhar. Quando você gosta do que está fazendo, é mais provável que continue.

Estabeleça metas realistas: Comece com metas alcançáveis para evitar desânimo. Aumente gradualmente a intensidade e a duração à medida que se torna mais forte.

Incorpore o exercício na sua rotina diária: Use escadas em vez de elevador, faça pausas para esticar no trabalho e opte por atividades físicas em família nos fins de semana.

2. Dieta:

Coma alimentos frescos e integrais: Priorize frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis.

Controle as porções: Esteja ciente das porções para evitar excessos. Use pratos menores para ajudar na moderação.

Hidrate-se: Beba água regularmente ao longo do dia. Às vezes, a sensação de fome é na verdade sede.

3. Saúde Mental:

Pratique a meditação e a respiração profunda: Reserve alguns minutos por dia para meditar ou praticar exercícios de respiração profunda para acalmar a mente.

Desconecte-se: Tire pausas das redes sociais e do trabalho para evitar o esgotamento mental. Aproveite o tempo para hobbies ou simplesmente para relaxar.

Fale com alguém: Compartilhe seus sentimentos com amigos, familiares ou um profissional de saúde mental. Às vezes, falar sobre o que estamos passando ajuda a aliviar o peso emocional.

4. Dicas de Estilo de Vida Saudável:

Priorize o sono: Estabeleça uma rotina de sono regular. Tente dormir 7-9 horas por noite para recarregar completamente.

Gerencie o estresse: Pratique técnicas de gerenciamento de estresse, como ioga, exercícios de respiração, ou hobbies que você goste.

Cultive relacionamentos: Mantenha conexões sociais. Passe tempo com pessoas que apoiam e inspiram você. Relacionamentos positivos são fundamentais para o bem-estar emocional.

Lembre-se, pequenas mudanças progressivas podem levar a grandes melhorias ao longo do tempo. Seja gentil consigo mesmo durante este processo. Cada passo em direção a um estilo de vida mais saudável é uma vitória significativa.

Aqui estão os benefícios de cada um dos tópicos relacionados à saúde e bem-estar:

1. Fitness:

Melhora da Saúde Cardiovascular: Exercícios regulares fortalecem o coração, melhoram a circulação sanguínea e reduzem o risco de doenças cardíacas.

Controle do Peso: O exercício ajuda na queima de calorias e na construção de massa muscular magra, facilitando a perda de peso e a manutenção de um peso saudável.

Aumento da Energia: A atividade física regular aumenta a resistência e a energia, tornando as tarefas diárias mais fáceis de serem realizadas.

2. Dieta:

Nutrição Adequada: Uma dieta balanceada fornece os nutrientes necessários para o corpo funcionar eficientemente, promovendo o crescimento, a reparação e o bom funcionamento dos órgãos.

Saúde Digestiva: Uma dieta rica em fibras ajuda na digestão, prevenindo problemas como constipação e promovendo um intestino saudável.

Saúde Mental: Alguns alimentos, como peixes ricos em ômega-3, estão associados a uma melhor saúde mental, reduzindo o risco de depressão e ansiedade.

3. Saúde Mental:

Redução do Estresse: Técnicas de relaxamento como meditação e ioga reduzem os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, promovendo uma sensação de calma e relaxamento.

Melhora da Resiliência: A saúde mental positiva ajuda a desenvolver a resiliência emocional, permitindo lidar melhor com desafios e adversidades da vida.

Melhora do Foco e da Concentração: A prática regular de técnicas de mindfulness melhora a concentração, a clareza mental e a capacidade de tomar decisões ponderadas.

4. Dicas de Estilo de Vida Saudável:

Melhora da Qualidade do Sono: Um estilo de vida saudável, incluindo exercícios regulares e uma dieta equilibrada, contribui para um sono mais profundo e reparador.

Aumento da Felicidade: Relacionamentos saudáveis, atividades de lazer e tempo dedicado a paixões pessoais contribuem para uma sensação geral de felicidade e realização.

Aumento da Longevidade: Adotar um estilo de vida saudável tem sido associado a uma vida mais longa e a um envelhecimento mais saudável.

Ao incorporar fitness, uma dieta saudável, cuidados com a saúde mental e um estilo de vida equilibrado em nosso cotidiano, estamos investindo não apenas em nossa saúde física, mas também em nosso bem-estar emocional e mental. Esses benefícios combinados nos capacitam a viver uma vida plena e gratificante.

Cinco dicas para reduzir o açúcar que consumimos sem perceber

Segundo a OMS, o ideal é que o açúcar componha apenas 5% da dieta - e isso inclui aquele presente em alimentos que nem imaginamos.

Pense em um quilo de açúcar. Sim, um desses pacotes que compramos no supermercado e com o qual podemos encher o açucareiro várias vezes.

Parece muito, não? Mas é a mesma quantidade que um adulto consome, em média, em duas semanas. E os adolescentes ingerem um pouco mais.

Muitos se surpreenderão de que seja tanto. Sabemos em quais alimentos é óbvio que haja açúcar, como chocolates e biscoitos. Mas também há grandes quantidades "escondidas" em outras comidas que não necessariamente são consideradas doces.

A BBC preparou algumas dicas para que você diminua a quantidade de açúcar que consome no seu dia a dia, para assim ter uma vida mais saudável.

1. Qual deve ser o limite diário?

Em março de 2015, a Organização Mundial de Saúde (OMS) reduziu sua recomendação de consumo diário de açúcar para uma dieta saudável a 5% do total de calorias ingeridas. O limite máximo é de 10%.

Essa recomendação é um desafio, considerando os hábitos alimentares de hoje em dia. Nos países ocidentais, o açúcar pode representar até 15% da ingestão diária de fontes de energia.

No entanto, alguns nutricionistas vão além e recomendam o consumo de menos de 3% na dieta.

Esses limites são para todos os tipos de açúcar contidos nos alimentos, tanto os naturais – os existentes no mel, leite e sucos de fruta, por exemplo – como o açúcar cristal e o refinado, porque o corpo não distingue a diferença entre suas versões naturais e processadas.

Na prática, todos os tipos de açúcar são transformados em glicose e frutose e acabam processados pelo fígado.

Ideal é que adulto consuma no máximo 12 colheres de chá de açúcar por dia (Foto: Scx.hu)

2. Quanto é isso em colheres de chá?

Esta é a recomendação da OMS para uma pessoa adulta que consuma aproximadamente 2 mil calorias por dia:

O limite máximo de 10% corresponde a 50 gramas de açúcar por dia, o que corresponde a mais ou menos 12 colheres de chá.

Para seguir o limite considerado ideal, de 5%, é preciso cortar os números acima pela metade.

3. Quanto açúcar há numa lata de refrigerante?

Só uma lata do tamanho convencional, de 330 ml, contém, em açúcares, o equivalente a nove colheres de chá, ou seja, mais que a quantidade ideal recomendada pela OMS.

São 36 gramas em uma lata de refrigerante de cola. A versão light, por sua vez, tem zero açúcar.

4. Quanto de açúcar há 'escondido' em alimentos não considerados doces?

As bebidas que mais contém açúcar são (da maior quantidade para a menor): milkshakes, refrigerantes, água com sabor de frutas, energéticos e sucos de fruta artificiais. Essas bebidas não nos deixam tão satisfeitos como comidas sólidas que não são doces, mas têm o mesmo número de calorias.

Refrigerante é uma das bebidas que mais contêm açúcar (Foto: Mario Tama/Getty Images North America/AFP)

Um suco de laranja de 150 mil contém 12,9 gramas de açúcar, equivalente a 3 colheres (de chá) de açúcar.

A recomendação para as crianças é a de consumir água ou leite (sem açúcar) em vez de refrescos e sucos de fruta com adição de açúcar.

O álcool também é um problema: segundo dados de uma pesquisa feita no Reino Unido entre 2008 e 2012, 10% do total de açúcar consumido pelos adultos vêm de bebidas alcoólicas.

Em segundo lugar vêm os molhos: molho barbecue, ketchup ou molho agridoce... todos têm açúcar. Algumas colheres de molho podem contar a mesma quantidade de açúcar que um donut.

Por sua vez, um iogurte de fruta de 125 gramas contém 15,9 gramas de açúcar. A mesma quantidade de iogurte natural tem 11,6 gramas, segundo a Public Health England.

E alguns produtos "light" ou "diet" também não são necessariamente são seguros, porque, para potencializar o sabor, os fabricantes compensa o baixo teor de gordura acrescentando mais açúcar.

5. Como calcular o quanto de açúcar há em algum produto?

Essa pode ser uma tarefa confusa porque, nos rótulos, o açúcar pode aparecer sob diferentes nomes.

Mas quase todos eles terminam em "ose": glicose, frutose, sacarose, lactose, maltose, xarope de milho, que contém frutose concentrada.

Entretanto, um bom jeito de calcular o açúcar presente é se concentrar no item "Carboidratos (dos quais açúcares)".

Em geral, se há mais de 15 gramas de açúcar por 100 gramas, é considerado um produto com alto teor de açúcar.

Se for 5 gramas por cada 100 gramas, é um produto com baixo teor de açúcar.[Fonte: G1]

Alimentação, não exercício, é 'chave para combater obesidade

A atividade física tem um papel relativamente pequeno no controle do peso e a atenção de políticas públicas contra a obesidade deveria estar na qualidade da alimentação – é o que defende um artigo assinado por médicos em uma publicação científica britânica.

"A atividade física regular reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, demência e algumas formas de câncer em até 30%", escrevem pesquisadores no British Journal of Sports Medicine.

Eles dizem querer desfazer o que chamam de "mitos" sobre exercício e obesidade. "A atividade física não promove a perda de peso", argumentam.

O texto, assinado por três especialistas da Grã-Bretanha, Estados Unidos e África do Sul, põe a culpa do problema da obesidade no alto consumo de açúcar e carboidratos nas dietas modernas.

E ataca a indústria alimentícia por incentivar a percepção equivocada de que o exercício possa compensar os efeitos negativos da má alimentação.

"A Coca-Cola, que gastou US$ 3,3 bilhões em publicidade em 2013, empurra a mensagem de que 'toda caloria vale'; eles associam seus produtos com o esporte, sugerindo que é tudo bem consumir suas bebidas desde que você se exercite", escrevem.

"A ciência nos diz que isto é enganoso e equivocado. O que é crucial é a origem das calorias. As calorias do açúcar promovem depósitos de gordura e fome. As calorias da gordura promovem saciedade."

Mau hábito

Os cientistas dizem que até 40% dos indivíduos com peso considerado normal enfrentarão anormalidades metabólicas associadas com a obesidadepor causa de hábitos alimentares inadequados.

Também observam que a obesidade representa "apenas a ponta do iceberg" dos efeitos adversos da má alimentação na sociedade.

"Segundo o relatório sobre o peso global das doenças da (publicação científica) Lancet, uma dieta pobre já gera mais doenças que a inatividade física, o álcool e o fumo juntos."

Para o cardiologista Aseem Malhotra, da Academy of Medical Royal Colleges, na Grã-Bretanha – um dos médicos que assinam o artigo – "uma pessoa obesa não precisa fazer nenhum exercício para perder peso, só precisa comer menos".

"Minha maior preocupação é que a mensagem que está sendo transmitida ao público sugere que você pode comer o quanto quiser, desde que se exercite."

"Isto não tem base científica. Você não pode compensar os efeitos de maus hábitos alimentares fazendo exercício."

'Pouco científico'

Mas para outros médicos, minimizar a importância do exercícios físico é arriscado.

Mark Baker, do Instituto Nacional de Saúde e Excelência do Tratamento, recomenda "uma dieta equilibrada em combinação com a atividade física". Para ele, seria uma "idiotice" abrir mão de uma coisa ou de outra.

A federação britânica de comidas e bebidas disse que "os benefícios da atividade física não são uma moda ou conspiração da indústria".

"Um estilo de vida saudável deve incluir tanto uma dieta equilibrada quanto exercício físico", disse uma porta-voz.

A indústria diz que se compromete com esse objetivo ao incluir informação nutricional nas embalagens e oferecer alimentos com menor teor de sal, açúcar e gordura.

"Esse artigo parece questionar a raiz de recomendações oficiais para o consumidor que se baseiam em fatos", atacou a porta-voz. "Isso cria confusão." [Fonte: Terra]

Chá verde: bebida que ajuda a diminuir a gordura corporal

O chá verde veio direto da China, trazendo propriedades para saúde e emagrecimento

Oriundo da planta Camellia sinensis, a mesma que origina os chás preto e branco, o chá verde tem suas folhas colocadas sob vapor e depois, secas, por isso contém propriedades diferentes. Desta forma previne-se oxidação dos ingredientes e preservam-se os nutrientes. Entre os derivados da erva, esse é o chá mais popular no Brasil e foi alvo de mais estudos do que seus "irmãos". Estima-se que a bebida corresponde entre 80 e 90% da produção de chá chinês, terra natal dessa planta, que hoje é cultivada em todo o mundo.

Há uma lenda na mitologia chinesa para o chá verde. No ano de 2737 a.C, o imperador Shen Nung costumava tomar água fervida para ter longevidade e uma vida mais saudável. Em uma tarde, enquanto ele fervia sua água de sempre, algumas folhas voaram e caíram em seu pote. Ele experimentou e adorou o sabor, batizando esse chá de "bebida dos céus". Para o paladar de hoje, porém, o gosto do chá é considerado amargo.

Não existe uma tabela nutricional oficial do chá verde, pois a variação de nutrientes na folha depende muito da forma como essa erva foi plantada, adubada e tratada. Até a região em que aCamellia sinensis é plantada interfere em sua composição nutricional. Por isso que ao comparar tabelas nutricionais de diferentes marcas de chá verde, você pode encontrar diferenças, já que elas correspondem a todos esses fatores.

Porém, sabe-se que ele é rico em flavonoides chamados catequinas, fitoquímicos responsáveis pela maior parte de suas propriedades para a saúde. O chá também é rico em cafeína, a quantidade pode variar de 10 a 86 mg por folha. A quantidade máxima de chá verde indicada é de 4 xícaras ao dia, ou 600 ml. Mais do que isso é passível de efeitos colaterais. 

Benefícios do chá verde

Atua na composição de gorduras do corpo Alguns estudos preliminares apontam que umas das catequinas mais presentes no chá verde, a epigalocatequina galato (EGCG), estimula diversas enzimas que controlam o metabolismo das gorduras, inclusive incentivando a quebra delas. Isso faz com que elas sejam mais bem usadas pelo nosso organismo, não ficando apenas paradas no tecido adiposo. Além de promover o emagrecimento, as pessoas que tomam o chá verde obtém uma melhor composição adiposa no organismo, o que reduz as chances de diversas doenças aparecem, como diabetes e hipertensão. Porém, são necessários mais estudos que comprovem mesmo essa ação.

Traz saciedade Outras pesquisas indicam que as catequinas interagem com os receptores da leptina, hormônio relacionado à sensação de saciedade do nosso organismo. Ou seja, o consumo do chá nas quantidades recomendadas evita que você coma mais do que o necessário para seu organismo. 

Acelera o metabolismo O chá verde também é conhecido por seu efeito termogênico. Mas ele pode ir além, um artigo publicado em 2011 no jornal científico Obesity Reviews sugere que os polifenois do chá inibem a ação de uma enzima, dessa forma agindo junto com a cafeína, aumentando sua ação de termogênese e a oxidação das gorduras. O primeiro mecanismo faz com que o metabolismo funcione mais rapidamente, o que queima mais energia do nosso corpo, evitando que ela se torne gordura e se acumule. Já o último faz com que a gordura seja utilizada e reduz seu acúmulo também. 

É um potente antioxidante As catequinas do chá verde tem o poder de combater os radicais livres em nosso organismo. Por isso mesmo a bebida atua na prevenção e/ou tratamento de doenças crônicas como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes, além de ajudarem no antienvelhecimento da pele. Alguns especialistas chegam a mensurar que o poder antioxidante desses nutrientes é maior do que a vitamina C ou E. Um estudo feito na China em 2003, por exemplo, revelou que mulheres que consomem chá verde tem menor risco de adquirirem um câncer de mama.

Combate o colesterol Mais uma vez, o prêmio vai para as catequinas EGCG. Uma pequena fração do colesterol que temos é produzido no corpo, mas a maior parte vem da alimentação. As EGCG reduzem a absorção desse nutriente no nosso intestino, reduzindo assim sua quantidade em nosso corpo. Porém os estudos mostram mais sua ação na redução do LDL, considerado o colesterol ruim, e não no aumento do HDL, o mocinho da história. Além disso, outros polifenois chamados de taninos também estão relacionados a essa redução do LDL, de acordo com alguns estudos.

Melhora o humor Existe um aminoácido no Chá Verde chamado L-teanina que é exclusivo dessa planta e deve consistir em cerca de 2% do seu peso. Quando ele é liberado em nosso corpo, vai para o cérebro e lá aumenta a produção de dopamina e serotonina, neurotransmissores que estão ligados à sensação de bem-estar. Ele também aumenta a produção de ondas alfa no cérebro, o que eleva a sensação de relaxamento, de acordo com um estudo feito no Japão em 2005. Como se tudo isso não bastasse, os flavonoides modulam a noradrenalina, hormônio que também está relacionado com a ansiedade. Por fim, a vitamina C, presente no chá mesmo que em baixas quantidades, atua no hormônio cortisol, que sempre é produzido no corpo em situações de estresse e está envolvida na produção da serotonina. Vale a pena consumir o chá, portanto, com sucos de frutas cítricas. 

Otimiza a digestão Mas a ação do chá verde é diferente dos outros chás digestivos, que trabalham aumentando os sucos gástricos! Sua atução nesse processo ocorre, possivelmente, devido a alguns compostos bioativos que ele traz em sua composição, e que estimulam a microbiota do intestino, também conhecida como flora intestinal. Essas bactérias são responsáveis por ajudar no trabalho de digestão, principalmente de algumas vitaminas. Como um benefício extra, estimular as bactérias do organismo também melhora a imunidade. 

Protege nossa cognição Ainda não é 100% certo, mas alguns estudos têm demonstrado que o consumo de chá verde pode afastar doenças relacionadas ao declínio da mente, como Alzheimer. Um estudo realizado na Austrália revelou que a bebida pode proteger o cérebro de certos tipos de demência, pois os compostos polifenóis presentes no chá podem apresentar propriedades neuroprotetoras, principalmente contra duas substâncias danosas nessa doença: o peróxido de hidrogênio e uma proteína chamada beta-amiloide. Porém, mais estudos precisam ser feitos antes de darem o veredito final sobre esse benefício.

Compare o chá verde com outros alimentos

Chá verde é rico em catequinas, substâncias antioxidantes

Como não há uma tabela nutricional oficial do chá verde, pois sua composição depende de diversas condições de plantio e terra, é mais difícil comparar os valores nutricionais do chá verde com outros alimentos. Porém, é possível confrontarmos alguns valores e propriedades já conhecidos, confira:

• As propriedades digestivas do chá verde são diferentes de qualquer outro chá, como hortelã, menta, hibisco, psilium, cáscara-sagrada, zedoária e fucus. Isso porque, enquanto esses atuam estimulando os sucos gástricos, o chá verde parece melhorar a atividade das bactérias boas do intestino, conhecidas como microbiota intestinal, apesar de não haverem comprovações científicas ainda.

• A quantidade de cafeína no chá verde é semelhante ao café. Enquanto o último têm 73 mg de cafeína em 60 ml, bem menos do que uma xícara, o chá verde pode conter até 80 mg do nutriente a cada 150 ml, ou seja, uma xícara de chá. Uma quantidade bem maior, e ainda com a vantagem de trazer outras propriedades benéficas para saúde e um efeito calmante que se equilibra com a cafeína. Porém, lembre-se que consumir o chá verde logo após as refeições, como fazemos com o cafezinho, pode prejudicar a absorção do ferro, pois ele contém uma quantidade baixa de taninos, como todo já, que se prende ao mineral dificultando sua absorção.

Quantidade recomendada de chá verde

Os estudiosos se dividem quanto à quantidade ideal de chá verde ao dia. Alguns comentam para se consumir entre três a quatro xícaras, outros para consumir até seis. Como a partir de 600 ml de ingestão diária começam alguns efeitos colaterais, o melhor é não ultrapassar essa quantidade, que equivale a quatro xícaras de chá por dia. A vantagem de seguir essa quantidade é reduzir um pouco a diurese excessiva provocada pela ingestão dessa bebida.

Riscos

Quando consumido em altas doses, o chá verde pode sim fazer mal. A grande quantidade de cafeína pode causar insônia, apesar dos efeitos calmantes do chá, e também levar à gastrite, por aumentar a secreção gástrica.

Ultrapassar a ingestão recomendada de 600 ml também pode reduzir a absorção de diversos nutrientes, como o ferro e cálcio, sendo que a ausência do último é perigosa para mulheres na menopausa. Por isso, mesmo consumindo apenas essa quantidade, é muito importante não tomar o chá verde durante as refeições. 

Contraindicações

Gestantes devem evitar tomar o chá verde, pois ele pode reduzir o fluxo da sangue para a placeta, dificultando o desenvolvimento do feto. 

Pessoas com hipertireoidismo também devem evitar o chá, já que elas estão mais propensas à aceleração do metabolismo, devido a maior produção de hormônios da tireoide. Também é contraindicado a hipertensos, pessoas com glaucoma e irritações gástricas. 

O chá verde também pode ter interações medicamentosas com remédios que estimulam o sistema nervoso simpático, portanto ele não é indicado para quem os ingere. Vale consultar seu médico antes de começar a tomar.

Como consumir o chá verde

O chá verde pode ser encontrado em pó, saquinhos e até mesmo cápsulas. Mas nenhuma dessas versões preserva os nutrientes originais e mais importantes do chá como as folhas da erva, que deve ser preparada em forma de infusão.

Mas é preciso tomar alguns cuidados ao preparar seu chá verde em casa. Ao fazer a infusão é muito importante não deixar a água ferver. Coloque a água no fogo e espere formar as primeiras bolhas. Então, acrescente duas colheres de sopa na água, desligue o fogo e deixe por cinco a dez minutos, abafando. Para reduzir o efeito estimulante, experimente descartar essa primeira água e então repetir o processo. 

Onde encontrar

O chá verde pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, supermercados e ervanários. Mas é preciso tomar muito cuidado com a procedência, principalmente se você for comprar a erva natural.

Receitas com chá verde

Suco verde energizante feito com o chá verde é uma forma de amenizar o gosto amargo

Quer começar a aproveitar o chá verde desde já? Se você não está com coragem de tomá-lo puro, devido ao sabor amargo e adstringente, experimente algumas receitas que melhoram o gosto e acrescentam ingredientes também muito nutritivos.

Receita de chá verde com maçã e hortelã

Suco verde energizante com chá verde

Vídeo: Receita de suco de limão, com chá verde e couve

Fontes consultadas

Nutricionista Juliet Marzalek, de Curitiba

Nutricionista Tânia Rodrigues, da RG Nutri Consultoria Nutricional, em São Paulo

Nutrólogo Roberto Navarro (CRM SP 78.392), membro da Sociedade Brasileira de Nutrologia (Abran) [Fonte: Yahoo]

A Felicidade é Contagiante!!!

A felicidade é contagiante e se propaga "por ondas" dentro de círculos de amigos ou de membros de uma família, mas não entre colegas de trabalho, revela um estudo que será publicado nesta sexta-feira pelo British Medical Journal (BJM).

Os autores do estudo estabeleceram que grupos de pessoas felizes e infelizes se constituem segundo critérios de proximidade social e geográfica. Por exemplo, a probabilidade de que uma pessoa seja feliz aumenta 42% se um amigo que mora a menos de 800 metros dele é feliz. Este número cai para 25% se o amigo mora a menos de 1,5 km, e continua declinando a medida que aumenta a distância.
As chances de felicidade aumentam em 8% em caso de convivência com um parceiro feliz, em 14% se um parente próximo feliz mora na vizinhança, e até em 34% em caso de vizinhos felizes.
"As variações no nível de felicidade de um indivíduo podem se propagar por ondas dentro de grupos sociais e fomentar uma ampla estrutura dentro de uma rede, criando assim grupos de pessoas felizes ou infelizes", consideraram os autores do estudo, os professores Nicholas Christakis, da Harvard Medical School, e james Fowler, da universidade de San Diego.
Contudo, esta tendência não se verifica no trabalho. "Os colegas de trabalho não afetam o nível de felicidade, o que faz pensar que o contexto social pode limitar a propagação de estados emocionais", segundo o estudo.
"Este estudo revolucionário pode influenciar a saúde pública", avisou o BMJ em seu comunicado.
"Se a felicidade se transmite, de fato, através das relações sociais, isso pode contribbuir indiretamente à transmissão semelhante da boa saúde, o que tem sérias implicações para a elaboração das políticas", avaliou a publicação. O estudo foi realizado com 5.124 adultos de 21 a 70 anos, entre 1971 e 2003. (Fonte: Yahoo Notícias)

Se não quiser adoecer...

SE NÃO QUISER ADOECER

(Dr. Dráuzio Varella )

Se não quiser adoecer - “Fale de seus sentimentos”.

Emoções e sentimentos que são escondidos, reprimidos, acabam em doenças como: gastrite, úlcera, dores lombares, dor na coluna. Com o tempo a repressão dos sentimentos degenera até em câncer. Então vamos desabafar, confidenciar, partilhar nossa intimidade, nossos segredos, nossos pecados. O diálogo, a fala, a palavra, é um poderoso remédio e excelente terapia.

Se não quiser adoecer - “Tome decisão”.

A pessoa indecisa permanece na dúvida, na ansiedade, na angústia. A indecisão acumula problemas, preocupações, agressões. A história humana é feita de decisões. Para decidir é preciso saber renunciar, saber perder vantagens e valores para ganhar outros. As pessoas indecisas são vítimas de doenças nervosas, gástricas e problemas de pele.

Se não quiser adoecer - “Busque soluções”.

Pessoas negativas não enxergam soluções e aumentam os problemas. Preferem a lamentação, a murmuração, o pessimismo. Melhor é acender o fósforo que lamentar a escuridão. Pequena é a abelha, mas produz o que de mais doce existe. Somos o que pensamos. O pensamento negativo gera energia negativa que se transforma em doença.

Se não quiser adoecer - “Não viva de aparências”.

Quem esconde a realidade finge, faz pose, quer sempre dar a impressão que está bem, quer mostrar-se perfeito, bonzinho, etc., está acumulando toneladas de peso… uma estátua de bronze, mas com pés de barro. Nada pior para a saúde que viver de aparências e fachadas. São pessoas com muito verniz e pouca raiz. Seu destino é a farmácia, o hospital, a dor.

Se não quiser adoecer - “Seja honesto”.

Este fato está muito co-relacionado com o anterior. Hoje o maior foco de ausência de saúde é nas empresas. Mas por quê? Porque vivemos um momento delicado de falsidade/desonestidade (marketing pessoal, intrigas, mentiras, armações, planos maquiavélicos para ‘puxar o tapete’). Nada mais doentio do que isso. Finge-se que tudo está bem. Nada pior para a saúde das duas faces da moeda, ou seja, para quem atinge e para quem é atingido, é essa busca desenfreada pelo materialismo. Estamos vivendo um novo momento, onde a busca é pelo equilíbrio espiritual. Nunca buscou-se tanto Deus, como se procura hoje. Busque a sua “Inteligência Espiritual”.

Se não quiser adoecer - “Aceite-se”.

A rejeição de si próprio, a ausência de auto-estima, faz com que sejamos algozes de nós mesmos. Os que não se aceitam são invejosos, ciumentos, imitadores, competitivos, destruidores. Aceitar-se, aceitar ser aceito, aceitar as críticas, é sabedoria, bom senso e terapia.

Se não quiser adoecer - “Confie”.

Quem não confia, não se comunica, não se abre, não se relaciona, não cria liames profundos, não sabe fazer amizades verdadeiras. Sem confiança, não há relacionamento. A desconfiança é falta de fé em si, nos outros e em Deus.

Se não quiser adoecer - “Não viva sempre triste”.

O bom humor, a risada, o lazer, a alegria, recuperam a saúde e trazem vida longa. A pessoa alegre tem o dom de alegrar o ambiente em que vive. “O bom humor nos salva das mãos do doutor”. Alegria é saúde e terapia.